果蔬烘干房可适用于需要80℃以下温度烘干的一大类物料，可完整保留物料的外形、色泽和营养成分，如：果蔬、药材、蔬菜、干果、水果、海产品、食品、肉制品、化工、医药、纸品、皮革、木材、农副产品加工等行业，果蔬烘干机设备操作简单方便，无需专人值守，干燥品质有保证。
烘干室温度升到35℃时，才可以将蘑菇入室烘干。烘干时必须先低温，然后逐渐升高温度。通常一小时增温1-3℃，温度应控制在70~75℃。一般要求35-40℃下烘烤6小时，40-60℃下烘烤8-10小时，60℃条件下烘烤2小时。蘑菇含水分越高，需要在低温条件下烘烤的时间就越长。如果烘烤刚开始，温度就骤然升高，会造成组织失水太快，使蘑菇菌盖变形不完整、菌褶倒叠、菌盖龟裂、颜色变黑、破坏酶的活性，使蘑菇失去原有的香味。蘑菇送入烘干室后应连续烘烤，直至干燥，加热不可中断，温度也不能忽高忽低，否则会使蘑菇颜色变黑，品质下降。
热泵烘干机的特点：
1. 节能环保 （采用热泵除湿闭式循环干燥方式）节约运行费用，无废气，废热排放；无燥音污染，节能环保
2. 性能稳定操作方便. （PLC+触摸屏）全自动控制方式，性能稳定，操作方便；采用可编程控制方式，可设定不同干燥曲线，满足不同种类物料干燥方式，实现多功能和全自动控制
3. 二次废热回收专利技术。 烘干除湿机专用的，废热回收器，排掉空气的水份，热量回收到库房和加大主机的干燥性能；与普通热泵除湿干燥性能高40%以上，加大节约运行费用；
4. 温度湿度精准调控。 根据不同物料所需的烘干参数提供热原，对于大多数热敏性物料热泵烘干机可精准时效的将温度控制在摄氏20至80度之间和合理的相对湿度
全面回收物料中的有有益发挥成份。 某些物料含有有益挥发性成份，烘干过程中把库房里的水蒸气经过蒸发器被冷却随冷凝水被一同排出，收集含有益挥发性成份的冷凝水完成物料干燥和有效成份回收