华豚生态农业发展有限公司

在我国不仅在牧区可以发展黑豚养殖，农区也具备良好的饲养条件。农区丘陵岗地占有一定面积，沿海滩涂广阔，饲草资源丰富，特别是西部民族地区利用草地发展黑豚养殖尢为适宜。随着我国外贸事业的发展，国内人民生活水平的提高，发展黑豚的养殖生产有着不可估量的前景。

“物以稀为贵，食以黑为补”，20世纪90年代以来，一股食黑旋风席卷全球，黑色食品被列为继绿色食品之后的第四代自然功能食品，将成为人类最喜欢的食品。现代科学研究证明，黑色食品不仅营养价值高，而且有清除人体内自由基、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、助阳功、抗衰老的特殊功能。黑豚属高蛋白、低脂肪、低胆固醇食品，所含的黑色素能清除人体内自由基、防止脂质过氧化，从而起到延缓衰老的作用；所含的铁质是甲鱼的3倍，还含有丰富的防癌、抗癌元素锌和硒，而胆固醇和饱和脂肪酸的含量很低，是一种理想的营养、滋补保健食品，符合21世纪自然保健黑色食品的消费新潮。由于黑豚肉几乎均为肌肉，纤维较兔肉更为细嫩，且不含腥膻味，因此具备烹调易熟、易酥烂、快速烹调的特点。黑豚肉味甘性平，有益气补血、解毒之功效，用以治疗身体虚弱、年老肾亏、产后贫血等症。黑豚的睾丸可作为生产治疗癫痫的药物，豚血可提取药物原料血清素。

黑豚性情温和，喜欢群居，胆小、怕惊、怕干扰，听觉敏感。只要防鼠，不加盖的笼具、池均可养殖。

在安静情况下，突然的响声、人与其他动物闯入都会引起黑豚的骚动与惊恐，因此要注意防止惊吓；在饥饿时，只要听到饲养员的脚步声，就会发出“吱吱”的尖叫声，活泼可爱；母体发情时，雄体在旁边“咕噜、咕噜”低鸣求情、追赶。当碰到某种异常声响时，全群“咕噜”共鸣以示警戒。

黑豚知道如何穿过错综复杂的通道找到食物，而且在几个月之内都不会忘记走过的路线。解析它们最有力的策略是行为。黑豚会跳过小障碍物，它们不会攀爬，不是特别灵巧。它们极易受到惊吓，感到危险存在时，不是长时间呆在原地，就是一溜儿烟藏起来。如果一群黑豚受到惊吓，它们会乱作一团，纷纷四处逃窜，以此局面迷惑敌人[50]。它们兴奋的时候就会反复蹦来蹦去，这个动作很像雪貂的战阵舞。