大家对于美食，印象最深的就是路边的美味小吃，吃多少都不会厌烦，以前吃路边小吃的时候，有一道美食小吃，味道是特别的好，而且还很便宜，每次早上没吃饭的时候都会自己花1元钱买一份这样的小吃，这个小吃就是酱香饼，当然有时候也会买鸡蛋饼或者千层饼，但是小编比较喜欢吃酱香饼，酱香饼吃到嘴里特别味道，又脆又辣
食材：面粉400克，郫县豆瓣酱，豆瓣酱适量，热水适量，白糖适量，甜面酱适量，蒜蓉酱适量，蚝油适量，香葱适量，芝麻适量，八角1个，花椒适量
操作步骤：
1.白面粉适量，用勺子舀几勺面粉放入盆中，加入适量热水搅拌均匀，刚开始搅拌的时候非常难搅拌，把干面粉搅拌完后就可以揉面团了，揉成一个面团，用保鲜膜盖住，放在案板上醒面。
2.醒面之后，把面团分成几个小面团，然后把小面团一个一个擀成薄薄的圆形状，在饼上放入适量食用油、胡椒粉、孜然粉，把面饼切几刀，然后把面饼叠成正方形，再把饼擀成薄饼，平底锅刷洗干净，开火烧热放入薄饼，小火两面都煎成金黄色。
3.准备酱香饼的调料，准备一个小碗，依次放入郫县豆瓣酱、豆瓣酱、甜面酱、糖、蒜蓉酱、蚝油，把这些调料搅拌均匀，八角、花椒放入锅里爆香后倒入拌好的酱料中，并把酱料炒香，把这些料汁刷在煎好的饼上，并且撒上熟芝麻、小葱点缀，然后把饼切成一块一块的正方形小块即可食用，并不一定是小块的正方形，根据自己喜欢的形状去切。
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