坝鱼怎么做好吃
食材明细
坝鱼适量
番茄适量
酱油2勺
亨氏番茄沙司1小碗
黄酒适量
白糖适量
盐适量
葱姜蒜片适量
制作步骤1. 材料：坝鱼、番茄 调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量
2. 将坝鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。
3. 坝鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
4. 将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
5. 锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。
6. 放入煎好的坝鱼倒入适量清水。（水没过鱼身即可）
7. 加入番茄酱、盐小火焖至1.5小时。
8. 最后转大火收汁即可（鱼做好，用鱼汤泡一夜更入味）
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