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正宗重庆小面技术培训内容:
1、小面食材、原材料、设备的认识选购、开店培训
2、小面辅料的制作培训：姜蒜水、花生、芝麻、榨菜、辣椒等等
3、小面核心辣椒油的制作培训
4、小面高汤、各种不同臊子浇头的制作培训
5、小面成品的制作培训：挑面技巧、时间的掌握、碗底调料的比例
-----细节处理、从食材到成品的出锅上桌、每一步师傅都会详细的讲解、让学员学到核心技术、掌握技术
实体店培训模式：不开班、师傅1对1带教、无保留教学、比例配方单全交给学员、学员自己上手实操练习、包教会
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培训地址：重庆市渝中区石油路四环大厦（轻轨1号线2A出口）