茶歇对于一般的会议，特别是公司或者组织高层会议，会间茶歇是很重要的。
茶歇的定义就是为会间休息兼气氛调节而设置的小型简易茶话会，当然提供的饮品可能不限于中国茶，
点心也不限于是中国点心。
通常茶歇的准备包括点心要求、饮品要求、摆饰要求、服务及茶歇开放时间要求等等，
一般不同时段可以更换不同的饮品、点心组合。大致上茶歇的分类是中式与西式。
中式的饮品包括矿泉水、开水、绿茶、花茶、红茶、奶茶、果茶、罐装饮料，
点心一般是各类糕点、饼干、袋装食品、、花式果盘等等。
西式茶歇饮品一般包括各式咖啡、矿泉水、罐装饮料、红茶、果茶、牛奶、果汁等等，
点心有蛋糕、各类甜品、糕点、水果、花式果盘，有的还有中式糕点