辣炒年糕，韩国小吃。走在街上随处可看到男男女女、老老少少们在小贩前吃着红彤彤的炒年糕。辣炒年糕的用料很简单，只有年糕和甜不辣，如果再加些洋葱和白菜，这样的辣炒年糕吃起来营养更均衡!
制作韩式辣炒年糕使用辣椒酱，因为它的颜色够红润而且不会过辣。
疯狂土豆是云南、四川乃至西南地区都流行的一种特色小吃，制作手法是将切成块状或条状的土豆(洋芋)放入油锅中炸，有夹生，透熟和酥脆等几种程度。再配以各种佐料，加上腐乳，腌酸萝卜，香菜，折耳根，葱花以及当地特制辣椒面等加以搅拌，味道香辣爽口，既能解馋又能填饱肚子，作为一种特色风味小吃广为流传。
分为麻辣与糖醋两种口味，老少皆宜。
大理创飞是一家专业做餐饮培训的学校，我们有将近做餐饮20年的师傅在教学，采用实践性一对一教学，师傅全程手把手教学。学习过程中反复练习，包教会为止不限制时间
教学内容：
1零基础选材开始 原材料的处理
2公开透明化的配方单 核心技术
3成本核算 店选址 店面运营 人员配备 成本控制 店面装修 开店指导
专业扶持小吃餐饮创业 创业开店就找茶老师