肉夹馍，是市场上火爆小吃之一。肉夹馍的制作很简单，口味好，价格实惠，量足，因此很受消费者的亲睐。肉夹馍是由腊汁肉和白吉馍组成的，两者很完美的结合在一起，有着悠久的历史，被人们称之为中式汉堡。肉夹馍中的腊汁肉是由三十多种调料精心配制而成，选料精细，加上陈年老汤，制作出来的腊汁肉色泽红润、软烂醇香，肥而不腻，瘦而不柴，非常美味。
孙大妈肉夹馍培训内容：
1.讲解肉夹馍制作流程和理论知识;
2.学习肉夹馍原料、配料、设备的认识和选购;
3.学习肉夹馍和面技术和白吉馍的制作;
4.学习肉夹馍香辛料的认识和使用方法;
5.学习肉夹馍老卤汤的制作以及腊汁肉的卤制;
6.学习实际操作肉夹馍制作和成品装盘;
7.反复练习制作，熟练操作流程。
肉夹馍培训时间：
孙大妈小吃培训学校全年开班，节假日正常上班;学员可自行安排到校学习时间，随到随学;学习肉夹馍一般需要2-3天，不限制学习时间，包教会。
肉夹馍培训方式：
师傅全程手把手教学指导，现场操作教学，学员亲自动手制作，不限制学习时间，包教包会。
肉夹馍制作简单，投资成本小，可开店可摆摊，在市场上生意一直都很不错，是一道很火爆的小吃项目之一。到重庆孙大妈餐饮培训学校学习肉夹馍技术，教你制作肉夹馍的全过程以及配方比例，还会带你到市场上教你认识原材料、设备厨具，提供进货渠道，以及经营方法和成本控制、经营售价等等，长期技术指导，后续技术支持，欢迎前来考察品尝。