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油烟净化器为二级式静电吸附型,用来去除细微粒径的炭氢化合物和其他空气中的杂粒。二级式是指离区与吸附区,每个电离区油一系列钨钢线组成,安装在一系列接地板中间,并给高压直流电。大气中的微粒在通过电离器的强力静电场时,被电离并带有正或负电荷。每个吸附区由很多数量的平行板组成,通过高压直流电(极性与电离器一致,但电压减半)以形成电场,带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。正因如此,当气流中含有带电微粒时,可以被去除。