黑凤鸡，又名黑羽药鸡，是我国独有的珍稀种源。又因其具食用和药用功能集于一身，也为饲养者的爱好品种。
黑凤鸡又名药鸡、黑乌鸡，是我国特有的珍禽种源。它全身羽毛紧贴，以全身乌黑而得名，是天然黑色药用滋补珍禽。该品种觅食能力强，耐粗饲，抗病力强。饲料消耗少，适应性广，南北均可养殖。早期生长速度快，饲料报酬高。商品鸡90日可出售，体重达1．5公斤左右；成活率达95%。
是我国独有的珍稀种源。近年由我国生物学家历经多年选育而成，使绝迹400年的正宗明代乌骨鸡重现风采。
黑凤鸡抗病力、抗寒力、产蛋量、孵化率、成活率和生长速度都优于白羽乌骨鸡。且抱窝力强，无须购孵化机，这是山鸡没有的优点。
由于不会飞，与养家鸡一样，既适合农村小型养殖，也适合规模化养殖。母鸡5月龄开产，年产蛋120枚。一月龄成活率高达95%。黑凤鸡特别喜食青草、树叶，生长快，出壳100天可达2.5～3斤即可上市，耗料3.1 kg/只，比饲养白羽乌骨鸡、本地土鸡节粮1/2，成本减少一半，利润提高一倍，效益相当可观。
一、凤头：头顶有一丛丝毛，形成毛冠，有大凤头、小凤头两种类型。
二、丛冠：母鸡长有紫黑色玫瑰冠，如桑椹状。公鸡冠大，有双冠、单冠两种类型。
三、胡须：公鸡胡须发达，母鸡有发达和不发达两种类型。
四、绿耳：两耳呈孔雀绿或湖兰色，成鸡色浅。
五、黑丝毛：全身披着黑色的丝状细毛，只有翅端和尾端长有几根扁毛。
六、乌皮：全身皮肤都是黑色或乌黑色。
七、毛腿：腿上或多或少都有小绒毛。
八、五爪：在后趾基部多生一爪，共五爪。
九、乌肉：全身肌肉、内脏均呈乌黑色，胸部、腿部肌肉呈浅乌色，内脏粘膜上沉积很多的黑色素颗粒。
十、乌骨：骨膜漆黑，骨质暗乌。黑凤鸡体态玲珑，温顺多姿，好似身披丝绸的黑凤凰，全身上下，里里外外，具有正宗乌鸡的十大特征。黑舌是它的本质特征，黑丝毛是它的外貌特征。