食品接触材料指的是会跟食品接触的材料、容器和食品加工工具等，简称FCM（Food Contact Materials），有时也称为食品级材料。食品接触材料及制品（如食品包装材料、容器、工具、设备）由《食品法》监管，企业在生产和使用时要尤其注重产品的性。
中国现行有效的食品接触材料标准是GB 4806系列和GB 9685，不同的材质对应的具体标准号不同，详见下文评价标准。这些都是国家强制标准，只要是在中国销售的食品接触产品，都必须符合相应的要求。
食品接触材料合规测试:
中国 GB 4806系列
美国FDA 21CFR 170-189
欧盟 EU 10/2011及 指令1935/2004
德国-LFGB
法国-DGCCRF
意大利-DM Decree
澳大利亚 AS 2070
食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类：塑料、金属（包含表面涂覆涂层）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等
食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等
厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等
儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等。
食品接触材料产品主要测试服务：
化学测试、性能测试、电磁兼容测试、可靠性、环境、成分分析、失效分析、能效测试等。
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