1、保鲜库
温度一般在0到5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。保鲜库使食品处于较低的温度,而温度又不低于0度,在这种情况下,食品可以较长时间的保持新鲜。
2、冷藏库
温度一般在-10到20度。主要用于食品的冷藏,不定期的将部分食物放入冷库,同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库,对食品的冷藏时间没有具体要求,库温保持在-15到18度的范围。
3、快冻库
库温一般在-30度以下。主要用于食品的快冻,如快冻水饺、快冻蔬菜等,要求在限定时间内迅速将食品上冻。
4、低温库
温度一般在-22到25度。主要用于库温在-22到25度时的食品储藏。只用在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库,经过一段时间,对这段时间内的库温没有特殊的要求,冷库的温度达到-25度,待冷库内的温度稳定后,对冷库的温度要求十分严格。
冷库基本种类:
(1)高温库(保鲜库)温度一般为( 5℃~-5℃)适宜存放(蔬菜、水果、干制食品)
(2)中温库(冷藏库)温度一般为(-10℃~-20℃)适宜存放(肉类食品、禽、鱼虾)
(3)低温库(速冻库)温度一般为(-20℃~-45℃)适宜存放(圆、水饺等短时间速冻品)
(4)温库(冷冻库)温度一般为(-30℃~-80℃)适宜存放(金枪鱼、化工物等特殊昂贵物品)
(5)医药冷库(医药库)温度一般为(2℃~8℃)适宜存放(药、疫苗、药剂等)
冷库建之前,先确定以下几点:
1、需要保存什么,每种存放物温度要求都不一样。
2、冷库建多大容量。
3、选择哪种结构,土建或钢结构。
4、货物是堆垛还是货架。
5、制冷剂选择。
6、保温材料选择现场发泡还是夹心板组装。
7、基于制冷剂的制冷设备选型。
冷库取决于具体的尺寸、温度、安装环境、安装位置和配置要求。
广州凌富机电有限公司专业从事制冷设备开发、设计、制造、销售与安装服务集一体的高新技术企业,公司主营工业冷却冷冻水系统、中央空调洁净室及恒温恒湿系统的设计与安装。公司拥有多项自主发明专利及多项实用新型专利,并成功应用于多项工程实践中。公司技术团队专业水平高、经验丰富,并设立多个事业部门,并拥有完整的施工团队,从客户需求出发,精心设计,严格施工,为客户提供方便周到的技术支持和售后服务,欢迎各位顾客来电咨询,多一份沟通,便会多一份信任。