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合金钢这种材质的特殊性决定了这个火锅的锅底是永远不会有裂缝产生的，在人满为患，且重复利用率高的火锅店，这个特点决定了这种材质是不会产生一些质量方面的问题，使用率较高，不会频繁更换，节省了大部分的餐具费用。

、回转火锅设备的保养措施

在机器用过一段时间后，机器的性能就不会向当初的那样灵敏，也会出现很多故障。所以，在日常情况下，就需要对一些部分主要运行零件进行维护和上润滑油，一般可以不用常上，一年检查一次就行，如果发现润滑油没了，就可以上一些润滑油。

还有卫生的清理，特别是拐角容易进灰的部位，就需要用小毛刷来清理。有时候，传送带的链条的磨损程度也会受到使用的时间而逐渐磨损，这时就需要定期的去检查和更换，以便不影响顾客的用餐。

回转火锅除了在运输食材上会很便利，而且还能保证食物的新鲜。通常，吃过回转火锅的食客都会知道，在店内会有饮料和酒水的提供，都是免费的，可以自行去拿，酱料也是根据食客们的口味喜好来自己随意搭配调制。

传统麻辣烫的吃法比较简单，用一根竹签，将食材串成一串，然后再把一大把串好的串串放进配好材料的汤料里，色香味俱全，再一大把的把竹签抓起，用筷子把竹签上的食物都捋到调好味道的调味碟里。调的味道可以根据自己的喜好来添加。