1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

3、洗涤设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备；

4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿；

5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等；

6、制冷设备：冷饮机、制冰机、冰柜、冷库、冰箱等；

7. 运输设备：升降机. 传菜梯、餐梯等；

二手厨房设备的回收价格都是不一定的，这要看厨房设备的材质材料以及使用年份和磨损程度来定价的。当然了，比起全新的厨房设备，二手的厨房设备肯定是会有一定的价格优势的，不过质量的话，也不能保证哦。不过这些价格都是随市场以及个人变动比较大的，可以视具体情况而定。

根据使用功能来分，二手设备可以分为炉灶设备、洗涤设备、储物设备、通风设备等几种。其中，炉灶设备包括燃气炉、电磁炉、微波炉或电烤箱等;洗涤设备包括不锈钢盆台、洗碗机、碗柜等;储物设备包括冰箱、冰柜、冷库等;通风设备包括排烟罩、抽油烟机、隔油池等。

热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的。人们在购买二手燃气设备时，一定要看设备的热效率。热效率越高的燃气设备，性价比越高。一般来说，热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。