厨具的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是每米计算，立柜的标价单位按只计算。也有定做各类柜具的，当你选购某种牌号的厨具后，支付一定数量的定金，商店或厂家的设计人员可上门根据厨房的房型大小，经测量设计绘图再计算出价格，顾客认为满意后就可实施制作。然后顾客到商店或厂家全额付款。 在约定的时间，专业人员会上门进行安装。

对于老式的设备，因为使用年限过久，存在一些使用隐患，只能将设备中还能二次使用价值的零件拆卸下来，送到专业设备厂，重新投入到生产链上，为下一台可再次使用的设备，有的会拿到维修场里，卖给维修店或零售给需求用户。

热效率是衡量一个灶是否节能的重要指标，燃气行业都是以这个指标来衡量灶具是否节能的。人们在购买二手燃气设备时，一定要看设备的热效率。热效率越高的燃气设备，性价比越高。一般来说，热效率在70%以上的节能灶就是不错的选择了。

面包机虽然名字叫做面包机，但是蛋糕店中也必不可少。面包机有多种功能，可以混合材料、揉面、发酵等，是制作面包和面点的核心设备之一。同样需要选择具有合适容积的面包机，并且要注意功率和使用寿命。