产量是茅台酒能否升值的关键因素。一般来说产量少代表比较稀缺，产量大就没有什么稀缺性可讲了，其收藏价值相对来说也会降低。从生肖茅台就可见一斑，羊茅、马茅比较少，其行情价分别达到3万多，一万七千多。

后续的鸡茅、狗茅、牛茅、兔茅....行情价都在3000多，与羊茅、马茅相差甚远。二十四节气酒就曾因是否再发行问题引起争议和不满。

成套纪念酒的收藏热度很高，像生肖茅台、二十四节气、燕京八景、十大酒韵等等都非常受酒友喜爱。一般来说成套茅台纪念酒版面大，能记录更多文化和纪念信息，更具文化价值。数量上来看，一般一套为几瓶至几十瓶不等，集齐全套排列更加美观大气。而且成套纪念酒大多限量生产、升值潜力更大。

成套纪念酒在升值上面曾经有不俗的表现。十大人物系列21年4月份价格不到6万，到2022年市场价格曾高达22万左右，一年多涨幅超260%。

茅台酒中的小可爱，即100ml的小茅台，在刚生产时因其可爱小巧的外观而备受喜爱。

虽然它的酒体质量并不差，但由于体积较小，酒体的稳定性会下降，不适合长期存放，容易出现跑酒的情况，因此其收藏价值相对较低。

简单来说，小茅台100ml并不具备较高的收藏价值，更适合用于自饮。

古人喜欢将酒烫了喝，是因为当时没有产生先进的“蒸馏”酒酿造工艺，因此酒中的杂质较多，将酒加热至50~60°C，酒中甲醇等杂质就能挥发，从而减少对人体产生伤害、让酒的口感更佳。但茅台酒在酿制过程中已经挥发了大部分的杂质，减少了对人体的刺激性。如果还沿用古代将酒温热再喝，不但可能会将酒精挥发掉还可能会影响茅台酒的酒质和口感，破坏茅台酒原本真正的酱香味道。

不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，口感佳。