一、海鲜池制作主要材质：

304#不锈钢，大理石，浮法玻璃，烤漆玻璃，热弯玻璃，等等。

海鲜池制作配置要求：循环水系统、氧气增氧系统、制冷制热系统。

二、海鲜池制作方法：

1、首先确定海鲜池的形状。

2、给排水：进水2个水管，切向池壁给水，方向一致，以便形成漩涡水流。在中央排水口处插管，管底部开凹槽和打孔，以便排水。

3、水位控制。水经排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上开纵向槽口，通过溢流管控制水位。

4、水泥池过滤装置

1）过滤池结构：物理过滤池、生物过滤池、抽水池

2）物理过滤池：上层过滤棉，下层珊瑚砂，总厚度50cm以上

3）生物过滤池：上层10cm过滤棉，中间生化棉，下层珊瑚砂

4）抽水池：放置水泵、活性炭

7）滤速：每小时10吨/平米水以上。

海鲜池日常管理与维护

1、水泵不能停止使用，水泵是整个循环系统的;

2、随时注意水温、盐度等数值变化;

3、注意水位的降低，以防止水泵烧坏;

4、注意水产品的游动、肤色等状况的变化;

5、鱼死后应立即捞出、放血，死鱼的腐烂会影响水质;

6、注意不可让海水晶和其它异物落入鱼缸;

7、不可在鱼缸内洗手;

8、如发现各种异常情况及时告知领导，以免造成不必要的损失;

9、按情况定期换水，换水前必须先将相应电源切断，以免调水温系统损坏，盐度与原海水相同;

10、滤材定期清洗，如不及时清洗，滤材会堵塞而导致过滤能力的下降而影响水质。

三、酒店海鲜池管理须知

1、配制人工海水。活海鲜品运抵目的地后，先要进行清拣，剔除那些死亡、严重受伤及患病的海鲜品，然后进行冲洗。如果使用城市中自来水作为存养海鲜的水源，一定要除氯后方可使用。消除氯的方法，简单的是晾晒法，把水预先搁置3-4天后再用。如无条件晾晒，可采用化学法去氯，常用去氯药品是硫代硫酸钠，其用量一般为10公斤自来水加入1克硫代硫酸钠。经去氯后的水用浓缩海水或固体海水素调配至所需要的盐度，即制成人工海水，便可用以存养海鲜品了。

2、适宜的水温。水温是海鲜存养的重要因素。海鲜适宜的水温一般保持在18℃-21℃，但鲍鱼、象拔蚌属低温高盐品种，其适应温度为12℃-15℃。温度过高时，对存养生物不利，易引起病害，造成损失。

3、充足的溶氧。鱼类、虾、贝等均是用鳃呼吸水中的溶解氧。一般存养海鲜水中溶解氧含量应保持在5毫克/升以上，低于3毫克/升时，不适合鱼类生存。改良水质，配置增氧装置，增加换水次数，减少存养的数量，增加光照时间，采用水循环系统过滤暂养池的水，均可增加水中溶解氧的含量。