小龙虾是我们现在的餐桌明星，无论是招待宴请还是朋友小聚，多了小龙虾就是多了一份欢乐的氛围。资深吃货的我特别喜欢吃小龙虾，而且平时在家就会用各种方式去烹饪小龙虾。小龙虾怎么吃好吃？今天虾跑部队为大家分享的是一道花雕醉蒸小龙虾，小龙虾用花雕酒醉蒸实在太好吃，不炒不焖，出锅麻辣鲜香。
花雕醉蒸小龙虾
配料：小龙虾 1000克、香菜 3根、姜 1大块、花雕酒 200克、味极鲜 20克、蚝油 10克、白糖 1汤匙
烹饪步骤：
1.主要材料备齐；
2.小龙虾用清水边冲边刷洗一遍；
3.小龙虾剪去虾须虾枪，剪去小的爪子，抽虾线开背备用；；
4.用花雕酒、味极鲜酱油、蚝油、白糖调成蒸汁备用；
5.一大块生姜去皮，一半切片一半切末；姜片部分垫入盘底；
6.码上处理好的小龙虾，淋上花雕汁，撒上姜末
7.在顶部均匀的撒上姜末；放入蒸箱蒸12分钟；
8.蒸好后撒上切好的香菜碎就完成了。
相信很多喜欢吃小龙虾的吃货没有吃过这种方式的小龙虾，可以换个吃法尝尝哦，小龙虾怎么吃好吃？花雕醉蒸小龙虾，小编认为很好吃哦。