先看干茶外形，主要从五个方面来看，即老嫩、条索、色泽、整碎和净度。如果茶叶有老有嫩，条索不齐，色泽不匀，甚至多碎末、杂质，那么这个茶叶品质肯定是不合格的。不管是什么茶叶的干茶，要称得上好茶都要具备：外形要均匀一致，无过多碎茶、杂质。

注意：如果发现干茶有霉斑、霉味，就不能再喝了。