保函费和保全费在含义、适用范围和目的等方面有明显的区别。保函费通常是指在国际贸易中，银行或其他金融机构为申请人或受益人提供担保而收取的费用，主要用于保证交易的顺利进行和防止违约行为。保函费的类型包括投标保函、履约保函、预付款保函等，不同类型的保函适用于不同的场景。保函费的收取标准根据交易金额、担保期限等因素确定，通常较低。12

保全费则是指在法律诉讼中，为维护当事人的合法权益而产生的费用，主要用于防止当事人转移财产、保全证据或防止实施某种行为。保全费的收取标准根据不同地区和案件性质而有所不同，通常较高。47

简而言之，保函费主要用于国际贸易中保证交易的顺利进行，具有自愿性和稳定性的特点；而保全费主要用于法律诉讼中维护当事人的合法权益，具有强制性和临时性的特点。