山东省生物传感器重点实验室建于1999年，先后完成国家九五计划发酵在线控制系统和国家863生物传感器等项目研究。研制出十余种生物传感器产品，其中新产品3个，广泛应用于发酵食品医药科研等领域，取得了显著的经济社会效益，获得国家发明三等奖1项，省部级科技进步二等奖2项，三等奖4项，国家发明专利10余项。
研究方向：采用生物技术、现代分析技术与自动控制技术，从事固定化酶电化学生物传感器及其相关技术的研究；开展纳米、光纤、压电晶体生物传感器及生物芯片技术研究；进行生物反应系统设计、生物过程建模、仿真及控制技术研究。
主要任务：研究和开发各种生物传感器及配套产品；生物传感器技术在工业发酵、食品检验、临床分析等领域的应用研究；建立生物过程检测与控制的技术研究和服务平台；生物传感器应用技术培训及技术推广。