重庆味之吉餐饮管理有限公司是全国性餐饮连锁企业，是定位于餐饮技术研发、餐饮经营管理、餐饮特许加盟、推广、执行及后期维护管理，为加盟商提供各项营运支持，涵盖经营整个运作流程的专业型、知识型单位，专业从事重庆特色餐饮的经营、研发和发展旗下的廖吉老砂锅品牌，自2003年家廖吉老砂锅的前身廖记老砂锅在重庆上清寺开业以来，目前直营店已有上清寺店、牛角沱店、加州店、龙湖店、新南路店及多家加盟店，迅速获得业界及消费者的肯定，创造出非凡的美食效应，成为同行业发展较快的特色餐饮项目
2001年我们创立家旗下品牌弘玉堂火锅，12年的老店至今深受顾客喜爱
2003年味之吉团队正式将廖吉老砂锅的前身廖记老砂锅投入实际运作以来，一直着重于对直营店的打造，深信店不在多而贵于精的理念，也不主张盲目扩张的思路，而是走踏实进取、文火细煨的路线
2013年，重庆味之吉餐饮管理有限公司正式成立注册廖吉商标，2013年，廖吉老砂锅酝酿已久的打造砂锅传奇的梦想正式开始起航，将廖吉老砂锅项目命名为廖吉老砂锅砂锅菜主题餐厅，正式开拓全国加盟事业
味之吉餐饮目前所发展的旗下品牌项目有廖吉老砂锅砂锅菜主题餐厅、弘玉堂火锅、 霸王兔来凤鱼特色江湖菜