罗卡诺聚能技术简而言之就是一种将物料周边的能量集中在一起、反复循环利用的节能技术。
举例说明：在使用罗卡诺智能节能环保食品烘干烘烤设备对腊肠进行烘烤，除了需要基本的电力作为烘烤房设备启动工作之外，腊肠被烘烤之后产生的热量（这种热量在传统的烘烤设备中是被浪费掉，被散失走的）会被重新循环在罗卡诺烘烤房中。如此一来，需要付费的能源（电）就得到了节省。而其他没有采用【罗卡诺聚能技术】的烘烤设备【如炭烤、风炉、蒸汽、微波】，并不能有效地对物料（腊肠）的热量进行利用。也正由于罗卡诺的这种聚能方式，使用罗卡诺聚能烘烤设备进行烘烤干燥的腊肠更容易更快速地被干燥被烘干。而且，由于罗卡诺聚能设备是利用热风（5~90度）对物料进行烘干，因此，烘烤出来的成品犹如天然烘干晾晒般风味自然，但其色泽又更胜于自然干燥风干。