哈尔滨黑天鹅食品学校

公司简介

成立于1998年的哈尔滨黑天鹅食品学校是专业从事技术开发、食品研究、食品咨询与推广的知名学校。自办学加盟开始,培养了近万名学员,开店近千家,遍布全国各地。

学校经过多年的开店经验,结合教学实践,摸索出了自己独特的教学模式,即在实体店日常的经营过程中让学员操作,并由师傅在旁悉心指导,学员按照配方亲自完成实体店的一整套制作流程,从而使学员快速掌握要领。教学过程中,学校经常邀请国内国外食品专家来校示范讲学,并且学生有大量机会参加各地大型食品公司举办的技术交流会,使学生随时了解世界各地食品科技发展动态。学员随到随学,可终身制学习,结业后颁发证书,经考试合格者,发全国统一的职业资格证书。学校负责分配工作,协助学员开店。

雄厚的师资力量,丰富的技术经验,优越的实验条件,良好的声誉和广泛的行业联系为学生提供广阔的发展空间。

1.花式蛋糕教做

一、蛋糕花边的制作:贝壳花边、星嘴花边等二十余种

二、各种花卉的制作;玫瑰花、旋转玫瑰、莲花等三十余种花卉

三、生肖的制作:鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

四、人物:寿星、寿婆、圣诞老人等。其他:仙鹤、鱼、大树、凤凰、大象、鹰等

五、字体:中文字体:生日快乐、人物称呼等。英文字体:Happy Birthday、Love等

六、颜色搭配:蛋糕的色彩搭配及喷枪的使用

七、蛋糕组合:各式蛋糕胚的抹法、花卉的摆放、动物花卉的组合。

八、巧克力配件:各种模具、手工巧克力的制作

九、欧式蛋糕制作:欧式蛋糕花边的制作,欧式蛋糕款式造型的搭配、欧式蛋糕水果的切法与摆放、欧式巧克力蛋糕的制作

十、各种节日蛋糕:祝寿、婚礼蛋糕、卡通蛋糕等

十一、慕斯蛋糕班:蓝莓风情、巧克力卡仕达、酸奶慕斯、卡布奇诺、黑森林、提拉米苏等

十二、巧克力配件:巧克力的融化温度、巧克力配件的制作、巧克力各种花、烟棒、巧克力各种造型的制作方法

2、烘焙教做

一、面包类

黄金面包、椰奶面包、水果包、菠萝包、特香包、日式甜面包、牛角包、布里欧餐包、白土司面包、蛋皮肉松面包、竹炭面包车轮面包、千层手撕包等

二、蛋糕类

彩贝蛋糕、虎皮蛋糕、天使卷糕、瑞士卷、海绵蛋糕、肉松蛋糕、可可蛋糕卷、黄金蛋糕、绿茶蛋糕、杂粮蛋糕、妈咪蛋糕、竹炭巧克力蛋糕、无水蛋糕、巧克力蛋糕等

三、中西点类

杏仁巧克力圆、葡萄司康、无水桃酥、炉果、宫廷桃酥、椰香酥、方块酥、椰蓉酥、绿茶酥、老婆饼、蛋挞、葡式蛋挞、扭酥、三角酥、椰蓉球、麻雀、巧克力饼干、八里几、芝麻薄饼等

四、无糖食品类

无糖面包、无糖蛋糕、无糖菠萝饼、无糖一口酥、无糖海苔饼、无糖小西点、无糖抹茶酥、无糖麦片酥、无糖花生饼、无糖开口笑、无糖老婆饼、无糖南瓜饼等

联系人:范老师

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网址:

地址:火车站乘107 108 109到承德广场下车前行100米桃花大厦9楼

联系地址:哈尔滨道外区景阳街203号(金夫人皮草对面)

产品信息

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