钟山农场位于福建省泉州市南安诗山革命老区李刚故居红旗村（内益）钟山脚下，本农场于上个世纪90年代初期开始投入放养式，养殖各类家禽如：散养土鸡、正番鸭、鹅及土鸡蛋和多个特养品种等等、钟山农场所有土鸡/鸭的饲料几乎不含化工元素，而是米、菜、地表昆虫等(饲料中各种营养更为平均)，所以颇受消费者青睐。可通过以下途径区分：本农场保证每只土鸡/土鸭都自然放养180天以上无污染，平时放养于钟山中，有充足的运动空间，鸡鸭3-4个月后不再给予充足的食物而是让其自行在山中湖中觅食以加强体格锻炼，真正的土鸡鸭烹调后肉质紧实，骨质硬，少膘，味道鲜美，营养丰富。是钟山农场冲击市场的主力品牌产品。钟山农场的土鸡蛋个头普遍比较小，蛋壳较厚，多为红皮，磕开后蛋清更粘稠，蛋黄颜色更鲜艳