上世纪九十年代，龙大江（）先生在璧山县大路镇创办的好的个直营店以来，大江龙餐饮文化有限公司发展迅速，并且经营规范，生意十分火爆，十余年来公司以继承、弘扬、发展、开拓、振兴民族餐饮文化为己任，把蕴涵深厚文化的川粤菜推向一个全新的境界，并且连续获得“璧山名店、中国名菜、消费者信得过酒楼、诚信企业”等荣誉称号。
旗下各产业情况简介
1、大江龙酒楼大路店，该店位于璧山县璧北重镇大路镇（现大路街道），占地2000平方米，总投资800余万元，可同时容纳1000余人就餐。酒楼以川菜为主，特色菜有“大刀烧白”，“大江香草兔”等。
2、大江龙酒楼红宇大道店，该店位于被誉为璧山美食一条街的红宇大道，占地2000余平方米，总投资1000余万元，可同时容纳1000余人就餐，面积近1300平方米的大厅装饰豪华典雅，堪称*流水平，大小各异的包房豪华舒适、美轮美奂，为不同需求的客人提供不同的用餐环境。酒楼主要以川粤菜为主，特色菜包括“大刀烧白”、“大江吉祥三宝汤”等等。让您食不知返。
3、大江龙古驿来凤鱼文风桥店，该店位于璧山县沿河路文风桥旁，占地600余平方米，总投资300余万元，以全国知名的来凤鱼为特色，结合地方风味浓厚的刨猪汤等江湖菜为主打，定位于中高端顾客，该店开业以来每天座无虚席，食客络绎不绝，每天都有很多顾客因为没有餐位而不能就餐，渐渐地璧山坊间流传了一种说法：要想吃大江龙的来凤鱼，必须提前以上预定餐位。
4、大江龙古驿来凤鱼来凤店，该店是继文风桥店的火爆之后，推出的又一以来凤鱼为主打的江湖菜馆，位于来凤鱼的发源地璧山县来凤街道，占地1000余平方米，总投资600余万元，可同时容纳800余人就餐。
5、大江龙江湖会，该店正在装修中，占地1000余平方米，总投资800余万元，主要以江湖菜为主，预计国庆节正式对外营业。
6、大江龙泡菜基地，该基地正在建设中，位于璧山县来凤街道，占地6亩，总投资300余万元，建成后所生产的泡菜直供旗下各餐饮店使用，泡菜的独特工艺保证了各特色菜的品质，提倡了绿色健康的饮食文化。
龙大江先生个人基本情况
龙大江，男，1969年出生，民主党派成员，大江龙餐饮文化有限公司董事长，璧山县饮食行业协会会长，璧山县餐饮商会副会长，中国烹饪大师，川粤菜名厨。
企业部分荣誉
2004年龙氏大刀肉获“中国名菜”称号。
2007年大江龙酒楼大路店获“璧山餐饮名店”称号。
2010年第三届全国饭店业职业技能竞赛全国总决赛中分别获得“服务技能金奖”、“雕刻技能金奖”、“中式烹调技能金奖”、“团体金奖”等称号。详细请访问