武汉安府

公司简介

大菜系几乎都有,武汉人爱吃辣,虽然很适合咱们的口味,可是老吃这些辣的油的也是会腻的呀,而且现在都提倡健康饮食呢,所以推荐给大家一家以清淡为主的武汉特色餐厅!

武汉特色餐厅-南安府是武汉越南菜特色餐厅,而越南菜承自中国饮食阴阳调和的饮食文化,烹调注重清爽原味以蒸、煮、烧烤、凉拌为多。热油锅炒者较少,通常被认为是较“上火”的油炸或烧烤菜肴,多会附配上新鲜生菜、薄荷菜、九层塔、小黄瓜等。可生吃的叶菜一同食用,以达到去油“下火”的功效。

越南菜重要的秘诀是桌上那一碟鱼露配料,鱼露用的方式用长时间来腌制,集中鱼的精华,有很高的营养价值。鱼露虽然是其貌不扬,不过在醮上食物后送入口时,却有种说不出的鲜美,所有浓、腻、化不开的菜,若放少许鱼露便有清新的风味。据说还是越南妇女身材窈窕的秘方,鱼露相当滋阴,妇女长期服用可永葆青春体态。

武汉特色餐厅-南安府之所以特色,越南菜比不上湘菜辣得那么狠,似乎是刚刚才品出点辣意来,那感觉又匆匆过去了,如若有若无的微风似的,很受咱武汉人喜欢,我想这也是南安府成为武汉特色餐厅的原因吧。酸辣汤是其中的代表之作,并不是用酸醋做的,而是用一种当地出产的酸子,酸子是一种当地处长的形如刀豆的豆科植物的核,带有酸味。酸汤中除酸子外,还放入斑鱼、豆芽、蕃茄和香菜等,煮出来的汤味道辣中有酸,酸中有鲜,很受咱武汉人喜欢,我想这也是南安府成为武汉特色餐厅的原因吧。

武汉特色餐厅-南安府的越南菜在原料上除广用热带蔬果外,在做法上倾向天然清爽,口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻,添加蔬菜的比例高,以保存菜料的原味为原则,这就是2010年武汉美食新文化新时尚,深受武汉食客的推崇!武汉特色餐厅-南安府的特色菜有越南春卷,越式丝网卷,咖喱皇牌鲈鱼,生菜包鸡,酸辣椰汁鸡汤,青木瓜沙律等等…

武汉特色餐厅-南安府地址:江岸区工农兵路248号(国宾酒店旁)东亚大厦一楼。

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